1月17日，北大K8官网新年论坛圆桌对话环节以“新供应创立新需求”为主题睁开交流，K8官网副院长、、金融学系教授张峥担当主持人，约请来自现代农业、、新茶饮、、美妆、、衣饰文化、、康健食物五大消耗赛道的优异企业家，围绕中国消耗市场开展焦点议题睁开深度钻研。本次对话嘉宾阵容兼具行业代表性与实践深度：：深耕现代农业二十余年、、推动农业标准化数字化开展的凯盛浩丰农业集团董事长马铁民；引领新茶饮行业数字化升级、、结构万余家门店的古茗联合首创人戚侠；深耕美妆新零售领域、、构建多品牌矩阵的佩莱集团首创人兼董事长许青松；以数字化、、IP化方式激活古板手工艺价值的依文集团联席总裁温；肩负国民品牌守正立异使命、、推动康健食物工业升级的好想你康健食物股份有限公司总司理石训。五位嘉宾从一线实践出发碰撞头脑，为“十五五”时期扩大内需战略提供了鲜活洞察与实践参考。

消耗市场现状：：供需结构性错配，名堂分化加剧

针对宏观层面热议的“消耗缺乏”话题，一线企业家提供了更具颗粒度的行业洞察。马铁民指出，目今农产品消耗市时势临的问题并非需求缺乏，而是“供需结构性错配”的挑战。农产品市场的结构性问题尤为突出，他以苹果为例，古板品类趋于饱和，而立异品种及新莳植方式培育的产品却供不应求。戚侠视察到，年轻一代的消耗偏好已一定程度上从已往的诸如对名牌鞋包的追求转向追求即时、、小确幸式的“情绪价值”，如治愈系玩偶等。关于吃喝行业，他强调，虽然面临很大挑战，但焦点逻辑始终是“食材好，产品才有价值”，要害在于怎样让升级带来的价值“被望见、、被认可”，从而转化为消耗者的付费意愿。

“高消耗量与低价钱并存”的征象，进一步折射出市场的多元特征。许青松连系美妆市场现状剖析，行业已大致分化为两大群体，3亿人规模的中高端市场注重品质与服务，11亿人规模的公共市场则聚焦性价比。佩莱主要聚焦公共市场，焦点依托国货认可度提升与中国美妆供应链的国际竞争力——质料、、工艺一直比肩国际水准，效率更优。戚侠增补道，“高量低价”具有阶段性合理性，既是规模效应摊薄牢靠本钱的必定效果，也是市场竞争推动价钱回归理性的正常体现，但需注重消耗人群偏好迭代带来的市场变迁，阻止陷入短期规模陷阱。

与此同时，K型分化已成为不可逆的结构性趋势，“两头热、、中心冷”的名堂在各行业逐步展现。马铁民体现，农产品行业的K型分化泉源在于工业现代化缺乏，资源、、手艺、、人才恒久向城市流失，大都企业依赖产地和品种的资源竞争，缺乏治理手艺支持；而龙头企业正通过工业化治理、、全工业链立异，推动工业向高端升级，中心企业则需聚焦细分领域打造差别化优势。许青松也提到，美妆行业的金字塔市场名堂下，草野时代逐步退场，全链条竞争加剧了中小企业生涯压力，最终或将形成头部群集名堂，进一步强化分化特征。

从左到右：：张峥、、马铁民、、戚侠

从左到右：：许青松、、温巍、、石训

需求变迁与供应立异：：价值导向升级，精准破局谋变

消耗需求的深层变迁，为供应侧立异指明晰偏向，嘉宾们一致以为，企业唯有精准锚定需求转变，通过系统性立异打造新供应，才华破解供需矛盾。

温巍从文化消耗领域视察到，不确定性时代，消耗者越发盼愿寻找“确定的意义感”。这促使依文集团深入挖掘中国民族美学，将文化符号转化为可体验、、可消耗的情绪价值。石训则从康健食物赛道出发，指出消耗者的养心理念和生涯方式的转变对古板红枣产品提出更高要求，基于此转变，企业通过深加工与生物发酵手艺，推动古板红枣产品向低GI标准升级，将红枣带入功效滋补新时代，正是对这种需求变迁的精准响应。

围绕需求变迁，各行业探索出了差别化的供应立异路径。马铁民提出，农业领域需通过三重厘革打造新供应：：以数字化工具精准洞察需求，以机械化、、数字化手艺刷新生产方式，以AI分单、、产地仓、、溯源治理优化供应链，实现农产品从田间到餐桌的价值转达打造品牌。温巍则以文化赋能为焦点举行叙述，依文构建起的中国民族美学纹样数据库，将非遗武艺与现代设计融合转化为时尚产品，通过扫码溯源让消耗者与文化、、手艺人建设情绪链接。这种模式以差别化情绪价值反抗同质化竞争，通过建设“中国手工艺者数据库”，联下手工艺人构建可持续生态，还延伸至文旅服务场景，为文化消耗供应立异提供了思绪。

戚侠体现，新茶饮行业的供应立异焦点的是解决源头品质与终端体验的一致性，近半数原质料为农产品的行业特征，倒逼企业在供应链、、生产方式上周全刷新，通过提升规！、降低本钱、、持续立异，实现新鲜风味的精准转达。石训强调，面临目今渠道与需求日益疏散的市场情形，其解法是推动企业回归供应链与品牌塑造的焦点能力，构建竞争壁垒。未来战略是围绕“红枣+”举行无限立异，通过渗透更多元消耗场景，推动行业价值链的持续拓展与升级。

全链条价值厘革，协同共筑内需动能

张峥在总结中指出，本次对话清晰勾勒出中国消耗市场的完整逻辑链条，嘉宾实践印证了“新供应创立新需求”的实质是全链条价值厘革，而非简单环节刷新。面临结构性矛盾与分化名堂，企业需在高价值升级与极致效率深耕间做出明确战略决议，以系统性立异突破开展瓶颈。

张峥强调，强盛内需的培育需政策、、资源与企业三方协同。政策要搭建稳固可预期的情形，容纳立异、、；ぶ恫，降低制度性生意本钱；资源需秉持恒久主义，支持手艺研发与模式迭代；企业则要以文化赋能、、科技转化、、效率重构为抓手，创立不可替换的新价值，为消耗者提供全新购置理由。

中国消耗市场的未来，要害在于持续创立优质新供应，而非短期需求刺激。企业的价值创立将修建内需增添的坚实基本，为“十五五”时期高质量开展注入动能。本次跨行业对话为掌握市场趋势、、践行立异路径提供了主要启发，彰显了企业家群体的责任与继承。